教职员工
酒店管理学院
主厨托马斯Capretta，助理教授
汤姆Capretta, 认证行政总厨和认证烹饪教育家, 在过去的17年里，他一直是Tri-C®酒店管理课程的讲师.
他帮助组织了2009年秋季东校区酒店部门的开业. 2014-2015学年, Capretta获得了一年的专业改进假期，以研究酒店业的可持续发展问题，并找到将这些主题纳入三一学院课程和实践的方法. 培养新的教师和与学生分享他对烹饪行业的热情是他的激情.
Capretta在2005年和2008年获得了美国烹饪联合会(ACF)总统奖，并在2003年和2014年被评为ACF年度教育家. 2002年，他获得了August LoPresti Fellowship Award. 除了他的教学任务, 卡普雷塔曾担任ACF克利夫兰分会主席，目前在比奇伍德高中烹饪艺术项目咨询委员会任职, 诺曼底高中和北极星就业中心. 他也是ACFEF认证委员会的董事会成员.
卡普雷塔曾在Shaker Heights的坎特伯雷高尔夫俱乐部担任厨师, 在那里，他监督1996年美国奥运会的食品准备工作.S. 高级公开赛以及其他激动人心的赛事. 过去的经验还包括斯托弗餐厅集团, 克利夫兰网球俱乐部和米切尔鱼市场.
除了技术教育学士和硕士学位外，他还拥有餐厅管理和烹饪艺术的副学士学位, 都来自阿克伦大学.
厨师米歇尔谁啊，助理教授
在阿克伦出生长大，厨师 米歇尔谁啊 是俄亥俄州东北部的一个土生土长的人，她对食物和酒店业的热情使她的职业生涯跨入了顶峰. “我对食物的热爱始于家里, 我妈妈是一个很棒的厨师, 在我成长的过程中，我总是做一些不同的东西，和我的祖母在一起，她用传统的方法做饭. 我是和我的祖母一起学会罐头食品的，直到今天我还在这么做.她对烹饪艺术的热爱驱使她成为一名行政总厨, 包括赢得无数奖项(克利夫兰国家鸡肉烹饪), 克利夫兰与俄亥俄州猪肉之味大赛), 同时也是顾问和企业主. 她是美国烹饪联合会克利夫兰分会的前任主席, 也是Clevel和 Les Dames Escoffier (LDEI)的创始成员之一。.
她在英国最大赌博365网站获得餐饮管理副学士学位, 并获得了蒂芬大学的商学学士学位. 她的职业生涯包括在阿克伦的l 'l Joe 's酒吧工作, 斯特朗斯维尔的假日酒店, 以及克利夫兰机场万豪酒店. 她在克利夫兰水印餐厅做了18年的行政总厨, 以优质海鲜而闻名, 美丽的景色和获奖的酒单. 正是这种对烹饪艺术和酒店领域的热情吸引了她在英国最大赌博365网站分享她的才能, 先是做了20年的兼职教练, 现在是cafe4250的全职讲师和主管.
就像高厨师说的, “我喜欢教cafe4250餐厅课程, 因为我可以挑战学生们在餐厅里准备新的食物. 这有点像回到餐饮行业. 我很高兴能全职教书，因为我可以和学生们分享我过去的经历，看着他们成长. 最大的奖励是学生们的成功. 有时是很多年以后，我会看到一个学生为他们所取得的成就感到骄傲. 这让我为他们和我们的大学感到骄傲.”
保罗Glatt，助理教授
保罗Glatt 自2002年起担任trc®酒店管理项目助理教授.
出生于克利夫兰地区, 他在全国各地做过各种各样的招待工作，包括洗碗工, 厨师, 夜总会的经理, 酒店经理兼调酒师. 他持有the University of Arizona的英语学士学位和Cornell University的酒店管理硕士学位.
In 1999, Glatt回到了俄亥俄州东北部的家乡，在新克利夫兰布朗体育场和新装修的Severance Hall担任餐饮经理. 加入trc之前, 他在克利夫兰市中心拥有并经营着乔乔的殖民地酒馆, 2001年获得Free Times最佳新餐厅奖.
作为一名教员, Glatt努力为社区和校园做出贡献, 最著名的是与克利夫兰食品银行和克利夫兰动物保护联盟等慈善机构合作. 他结婚了，有两只很棒的狗，哈维和朱庇特.
厨师凯瑟琳(凯蒂)乔治，讲师
乔治在克利夫兰出生和长大，她把对所有食物的热爱归功于她的母亲. “我和三个姐妹一起长大, 两个兄弟, 我的父母和几个表兄妹住在一个屋檐下, 我们很少出去吃饭. 我母亲花了好几个小时烘烤、做饭、装罐、腌制她能弄到的任何东西. 我是最小的, 甚至在五岁的时候, 我被邀请到厨房帮忙，在这个过程中, 学习. 对我来说，进入酒店行业是自然而然的事情.”
Kitty从15岁开始就从事酒店业务，在几个不同的酒店业务中担任过从洗碗工到行政总厨到总经理的职务, 包括她自己开了两家餐厅好几年. 她毕业于trc的烹饪艺术课程，自2014年以来一直在trc的酒店部门工作.
厨师乔治喜欢分享她的技术, 知识, 与学生的见解和真实生活经验，使他们参与自己的酒店之旅.
“我喜欢听现在和过去的学生讲述他们在酒店业的经历. 看到学生们使用这些知识是一种快乐, 创造力和解决问题的能力，他们通过三一学院的课程获得了实现目标的能力.”
莫林·伦纳德主厨，助理教授
厨师 莫林·伦纳德 一个终身教职员工只专注于糕点艺术吗. 毕业于芝加哥法国糕点学校, 作为一名行政糕点师，她在这个行业工作了多年.
莱纳德在获得终身教职之前，在三一学院担任兼职讲师. 在大学期间, 获得烘焙证书的学生人数显著增加. 除了, 三种新课程被提议:巧克力和糖果, 欧美蛋糕及生产
她教导论
莱纳德在哈佛大学的T.H. 陈公共卫生学院和美国烹饪学院. 她还参加了国际食品化学与技术会议, 由联合科学集团主办.
莱纳德多年的经验, 再加上她对分享糕点艺术的工艺和科学的热情, 促进学生的保留和对行业的奉献. 努力在酒店行业建立关系网, 她为学生提供了在米其林三星餐厅和其他知名场所工作的机会.
她的课堂提供了一个充满激情的环境——纪律严明，为人正直
迪安娜·曼纳斯-福特，助理教授
助理教授 迪安娜Manners-Ford 是2012届的三等学生吗
Manners-Ford自2009年以来一直在trc酒店部门工作. 2016年，她被聘为终身副教授. 她认为教书是一种荣誉，喜欢把自己的真实经历带到课堂上，和学生们分享她的故事.
“There’s nothing like seeing students light up when they finally realize why we do what we do; when they start finding gratification in their major 和 start to experience what they have learned in the classroom in the real world,”她说。.
Manners-Ford最喜欢的是学院如何在学生毕业后继续帮助他们找到工作, 提供指导, 协助制定商业计划等.
金伯利·萨斯鲍尔，助理教授
金伯利Susbauer 专注于酒店的课程, 目的地和事件管理的酒店管理计划集中在三c. 在加入学院之前，她是克利夫兰万丽酒店的经理. 她在鲍灵格林州立大学学习商业娱乐管理，并持有克利夫兰州立大学成人学习和发展硕士学位.
Susbauer是俄亥俄州酒店和住宿协会和国际酒店理事会的成员, 餐饮及院校教育, 她还是酒店管理项目认证委员会(ACPHA)的委员. 她的学术和行业热情是客户服务和食品安全. 在她空闲的时候, 她喜欢和陌生人说话，逗别人笑, 她还积极参与动物救援.
黄基伟主厨，助理教授
厨师 Ky-Wai黄他被称为厨师 KY，是tric®酒店管理项目的助理教授. 他拥有加州大学洛杉矶分校的化学学士学位和奥本大学的酒店管理硕士学位.
Wong在高级餐饮方面有着深厚的背景. 他的第一份餐厅工作是在比奇伍德的乔瓦尼餐厅. 从那里，他去了英国伦敦的烹饪学校. 除了在伦敦蓝带学院获得烹饪和烘焙/糕点证书之外, 他在米其林二星级餐厅Le Gavroche完成了学徒生涯.
他回到克利夫兰，继续在布莱克海鲜格栅等高档餐厅工作, 丽思卡尔顿酒店的世纪餐厅和酒吧, 火食品，饮料和塞巴洛斯糕点. 有着丰富的经验, Wong通过自己的努力，在该地区的一些顶级餐饮场所担任了高层职位, including sous 厨师 at AAA Five Diamond restaurant Classics at the Intercontinental Hotel; executive 厨师 at LockKeepers 和 Park City Diner; 厨师 de cuisine at DANTE in Valley View; 和 厨师 de cuisine at Lucky's Cafe.
王喜欢和他的学生分享他对食物的热情和知识. 在他空闲的时候, 他喜欢花时间和家人在一起，也喜欢为社区筹款.
酒店管理人员
玛丽·安·布拉德菲尔德，项目主管
玛丽·安·布拉德菲尔德 是卓越酒店管理中心的项目总监吗.
虽然她最近才在2020年11月加入这个部门, Mary Ann在trc工作了15年. 她的职业生涯是从协调员开始的, 支持赠款, 然后在整个学院担任各种项目管理和项目经理的职位.
Mary Ann持有Franklin University的医疗保健管理学士学位和Tri-C的副学士学位. 在攻读副学士学位的早期, 玛丽·安在酒店行业担任过各种职务，包括餐厅管理.
玛丽·安(Mary Ann)是trc妇女委员会网络成员，也是第一代大学生的College Now导师. 在她的空闲时间，玛丽安享受家庭，骑自行车，和海滩.
朱莉安·钱伯斯，第二单位行动专家
Julieann钱伯斯 是三c酒店卓越管理中心的单元运营专员吗. 她在克利夫兰出生并长大, 并在美国海军陆战队光荣服役四年.
Julieann是一名自豪的三c校友，拥有文学副学士学位. 在获得学位的同时, 她曾在东部校区的退伍军人和军事相关服务部门工作, 然后被聘为项目助理.
在她的业余时间, 她喜欢学习财务知识，喜欢在克利夫兰周围不同的地铁公园散步. Julieann的使命是始终帮助和支持学生的学业和未来的成功.
厨师Karen L. Monath，副院长
作为一个小女孩， 凯伦蒙娜斯 照料花园, 她剥了很多苹果的皮，还帮忙把家里四分之一英亩的花园里收获的苹果装罐和保存起来. 十岁的时候，她就知道自己想成为一名厨师.
从美国烹饪学院毕业后, 20岁时，莫纳斯成为了一家非常成功的餐厅的行政总厨. 她一生中大部分时间都在通过各种各样的经历来完善自己的技艺. 她曾为王室成员和亿万富翁服务, 为两个人和一千人提供餐食, 在餐桌旁剥葡萄，策划并执行600人的婚礼.
Monath拥有佛罗里达国际大学酒店管理硕士学位. 她曾任教于宾夕法尼亚州立大学，是Tri-C®的助理教授, 教授烹饪艺术和酒店管理.
Monath从她多年的厨师经验和作为大型宴会和餐饮设施的所有者，将现实生活中的知识和技能带入学术课程. 她的热情是帮助学生在生活和商业上取得成功.
威廉·斯库利，设施协调员
别被他的头衔骗了. 威廉史卡利 (比尔)负责为酒店管理项目采购原料和设备, 还有其他最后的需要. 他对供应商的幕后了解, 食品市场等使项目和日常课程走上正轨.
“我在食品行业工作了30多年，”斯库利说. “你需要跟上周围发生的一切. 非行业人士不理解需要满足的固定期限和需要的紧迫感. 最重要的是, 计划需要有合适的食物, 在适当的时候, 适量的.”
在成长过程中，史高丽会和祖父一起打理花园，和祖母一起做饭. 这为客人种植食物和烹饪奠定了基础, 确保每个人都吃得饱. 15岁时，他得到了第一份真正的工作，放学后在一家面包店给糕点师傅打扫卫生. 从那时起, 他在杂货店工作过, 餐饮公司, 除了做销售工作，还在私人游艇俱乐部和公司餐厅工作, 医疗保健和现在, 教育.
Scully持有Bowling Green State University的餐厅和机构餐饮服务管理学士学位. 当他不工作的时候，他喜欢和他的妻子和他们的两个孩子在一起.